Awokado – tłuszcz przyjazny odchudzaniu

awo

Awokado – ni to owoc, ni to warzywo, takie zielone coś. Jedni nazywają je gruszką aligatora, inni gruszką maślaną. Przywędrowało do nas z Ameryki Południowej. Do Europy awokado trafiło w XVII wieku dzięki Anglikom. Angielska nazwa avocado powstała przez zniekształcenie azteckiego słowa ahuacalt, którym określano owoc. Roślina była uprawiana przez Indian jeszcze długo przed przybyciem…
Czytaj dalej

Alergia na żywność

Alergia-pokarmowa

Alergie pokarmowe – któż o nich nie słyszał? Myślę, że każdy z nas zna przynajmniej jedną osobę, która nie toleruje mleka i wyrobów mlecznych, lub krztusi się po zjedzeniu ciastka z orzechami, albo dostaje wysypki gdy zupę zagryzła białym, pszennym chlebem. Dlaczego tak się dzieje, że niektórzy z nas po spożyciu konkretnych produktów spożywczych mają…
Czytaj dalej

Żywność przyspieszająca metabolizm

chudniecie

Witajcie! Nowy Rok to czas postanowień i podejmowania nowych decyzji. Wielu z nas wraz z początkiem roku zaczyna się odchudzać i zwracać szczególną uwagę na spożywane produkty. Inni dodatkowo włączają aktywność fizyczną w celu szybszego pozbycia się nadprogramowych kilogramów oraz wyrzeźbienia sylwetki. Styczeń to dobry czas, by spojrzeć na swój dotychczasowy sposób żywienia i wprowadzić…
Czytaj dalej

Homerowski „złoty płyn”

Spa collage

Witajcie kochani! Przedstawię Wam dziś temat, który jest mi bliski, nad którym pracowałam cały poprzedni rok – oliwa z oliwek, jej właściwości i wpływ na zdrowie ludzi. Chciałabym się z Wami podzielić wiedzą zdobytą w ostatnim czasie związaną z tym wspaniałym i cennym żywieniowo olejem roślinnym, który, muszę przyznać ze smutkiem, jest wciąż niedoceniany i…
Czytaj dalej

Produkty z niskim i wysokim IG

igwykres

Dzisiaj parę słów o indeksie glikemicznym. Zacznijmy od definicji: indeks glikemiczny/ wskaźnik glikemiczny to średni, procentowy wzrost stężenia glukozy we krwi po spożyciu przez grupę ludzi porcji produktu zawierającego 50 gramów przyswajalnych węglowodanów. Oto wzór do obliczeń: IG= stężenie glukozy we krwi po spożyciu produktu zawierającego 50 g węglowodanów / stężenie glukozy we krwi po…
Czytaj dalej